1. 于典科，《毒理学原理与方法》，2024年

2. 于典科（数字副主编），《毒理学基础》，2024年

3. 于典科（副主编），《基于毒作用模式的典型环境污染物风险评估》，2021年

4. 王培林，《医学遗传学（第4版）》，山东省普通高等教育一流教材，山东省教育厅，2021年

5. 刘成玉，《健康评估（第4版）》，“十四五”职业教育国家规划教材，教育部，2023年

6. 刘成玉，《健康评估》，“十三五”职业教育国家规划教材，教育部，2020年

7. 鲁晓晴，《职业卫生与职业医学》，2017年

8. 梁惠，《营养与食品卫生学（第9版）》，2024年

9. 张华琦（副主编），《营养与食品卫生学实习指导（第6版）》，2024年

10. 马爱国，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，2023年

11. 李铎（主编），《Advances in Dietary Lipids and Human Health》，2022年

12. 马爱国（卷主编），《中国营养科学全书（第2版）》，2019年

1. 于典科，《毒理学原理与方法》，2024年

2. 于典科（数字副主编），《毒理学基础》，2024年

3. 于典科（副主编），《基于毒作用模式的典型环境污染物风险评估》，2021年

4. 王培林等，《医学遗传学（第4版）》，科学出版社，山东省普通高等教育一流教材，山东省教育厅，2021年

5. 刘成玉等，《健康评估（第4版）》，人民卫生出版社，“十四五”职业教育国家规划教材，教育部，2023年

6. 刘成玉等，《健康评估》，人民卫生出版社，“十三五”职业教育国家规划教材，教育部，2020年

7. 鲁晓晴，《职业卫生与职业医学》，2017年

8. 梁惠，《营养与食品卫生学（第9版）》，2024年

9. 张华琦（副主编），《营养与食品卫生学实习指导（第6版）》，2024年

10. 马爱国，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，2023年

11. 李铎（主编），《Advances in Dietary Lipids and Human Health》，2022年

12. 马爱国（卷主编），《中国营养科学全书（第2版）》，2019年